Häufig wird für ein Erdbeereis Rezept viel Zeitaufwand benötigt und vor allem kommt in der Regel für ein tolles Erdbeereis die Eismaschine zum Einsatz. Dass es ein tolles Erdbeereis ohne Eismaschine, dafür mit Liebe gemacht gibt, zeigt sich in diesem einfachen und vor allem schnellen Rezept für Erdbeereis zum selber machen: Read the rest of this entry »
Zutaten:
200 ml Milch
1 EL Vanillinzucker
150g Zucker
300g Erdbeeren
200 ml Sahne
4 Eigelb
Zubereitung:
1. Halbierte Erdbeeren mit Vanillezucker bestreuen und ziehen lassen.
2. Eigelb aufschlagen.
3. Sahne und Milch unter Hitze rühren.
4. Kochende Mischung zum Eigelb geben und alles rühren.
5. In kaltes Wasserbad stellen und weiterrühren.
6. Ins Gefrierfach stellen.
7. Erdbeeren pürieren und in die Creme mischen.
8. Alles in die Eismaschine geben. Read the rest of this entry »
Zutaten:
100g Puderzucker
2 cl Grand-Marnier
125ml Sahne
6 cl Zitronensaft
350g Joghurt
300g Erdbeeren
Zubereitung:
1. Joghurt und Puderzucker mischen.
2. Zitronensaft, pürierte Erdbeeren und Grand Marnier dazugeben.
3. Sahne steif schlagen und dazumischen.
4. In die Eismaschine geben.
5. Erdbeereis genießen. Read the rest of this entry »
Zutaten:
300 ml Milch
3 Eigelb
600g Erdbeeren
120 g Zucker
Vanillezucker (2 Päckchen)
300 ml Schlagsahne
Zubereitung:
1. Vanillezucker, Sahne und Milch aufkochen.
2. Eigelb verrühren.
3. Heiße Milch-Mischung dazugeben.
4. Masse im Gefrierfach abkühlen lassen. Read the rest of this entry »
Hat zwar nicht viel mit Erdbeereisrezepten zu tun, aber wenn es schon einen Film gibt, der “Erdbeereis mit Liebe” heißt, dann sollte man das auch auf einer solchen Webseite erwähnen. Hier sind zwei Youtube-Videos für alle, die mehr erfahren wollen:
Zutaten:
50 ml Sahne
170 ml Vollmilch
1 Eigelb
1 TL Zitronensaft
70g feiner Kristallzucker
200g Erdbeeren
Zubereitung:
1. Erdbeeren mit Kristallzucker, Zitronensaft und Milch pürieren.
2. Sahne fast steif schlagen.
3. Eigelb untermischen.
4. Eigelb-Sahne-Mischung und Milch-Zucker-Mischung verrühren.
5. Für 20 Minuten in das Gefrierfach stellen.
6. Herausnehmen, durchrühren und in die Eismaschine geben.
7. Nach etwa 40 Minuten herausnehmen. Read the rest of this entry »
Ein lustiger Ausschnitt aus der TV-Serie “King of Queens”. Dort sieht man, dass man(n) in eine Erdbeer-Eiswaffel verliebt sein kann. Etwas für Zwischendurch, wenn man sein Eis schon zubereitet hat (oder auf das Gefrieren wartet).
Zutaten:
50g Zucker
200 ml süße Sahne
100 ml Apfelsaft
1 Päckchen Vanillezucker
250g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Apfelsaft, Vanillezucker und Zucker erhitzen und umrühren.
2. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. 2/3 der Erdbeeren (zerkleinert und gewaschen) zur Mischung geben.
4. Das Ganze pürieren.
5. Sahne dazugeben.
6. Etwa 15 Minuten ins Gefrierfach stellen.
7. Rest der Erdbeeren in die Eismaschine füllen.
8. Masse aus dem Gefrierfach dazugeben.
9. Viel Spaß mit dem leckeren Erdbeereis! Read the rest of this entry »
Zur Abwechslung mal etwas Musik. Die jungen Zellberger mit “Madl’n san wia Erdbeereis”. Viel Spaß! (Vor allem das leckere Erdbeereis im Video ist sehenswert…
Zutaten:
125 g Zucker
500 g Erdbeeren
300 ml Milch
1 Tl Salz
300 ml Sahne
20 g Vanillezucker (2 Päckchen)
5 Eigelb
Zubereitung:
1. Milch, Salz, Vanillezucker und die Hälfte des Zuckers unter Erhitzen verrühren.
2. Eigelb mit restlichem Zucker mischen.
3. Eigelbmasse zur Milchmischung geben.
4. Wenn die Masse am Löffel die Form behält (wie eine Rose aussieht, wenn man darauf pustet), zum Abkühlen stellen. Read the rest of this entry »
Zutaten:
2 Päckchen Vanillezucker
75 g Zucker
175 ml Schlagsahne
1 Eigelb
400 g Erdbeeren
Zubereitung:
1. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schlagen
2. Gewaschene und zerkleinerte Erdbeeren pürieren.
3. Erdbeermasse mit Zucker mischen.
4. Die Eigelbmasse dazugeben.
5. Sahne steif schlagen und dazumischen.
6. Das Ganze für mindestens 2 Stunden in das Gefrierfach stellen. Read the rest of this entry »