Häufig wird für ein Erdbeereis Rezept viel Zeitaufwand benötigt und vor allem kommt in der Regel für ein tolles Erdbeereis die Eismaschine zum Einsatz. Dass es ein tolles Erdbeereis ohne Eismaschine, dafür mit Liebe gemacht gibt, zeigt sich in diesem einfachen und vor allem schnellen Rezept für Erdbeereis zum selber machen: (weiterlesen…)

Zutaten:

200 ml Milch
1 EL Vanillinzucker
150g Zucker
300g Erdbeeren
200 ml Sahne
4 Eigelb

Zubereitung:

1. Halbierte Erdbeeren mit Vanillezucker bestreuen und ziehen lassen.
2. Eigelb aufschlagen.
3. Sahne und Milch unter Hitze rühren.
4. Kochende Mischung zum Eigelb geben und alles rühren.
5. In kaltes Wasserbad stellen und weiterrühren.
6. Ins Gefrierfach stellen.
7. Erdbeeren pürieren und in die Creme mischen.
8. Alles in die Eismaschine geben. (weiterlesen…)

Zutaten:

100g Puderzucker
2 cl Grand-Marnier
125ml Sahne
6 cl Zitronensaft
350g Joghurt
300g Erdbeeren

Zubereitung:

1. Joghurt und Puderzucker mischen.
2. Zitronensaft, pürierte Erdbeeren und Grand Marnier dazugeben.
3. Sahne steif schlagen und dazumischen.
4. In die Eismaschine geben.
5. Erdbeereis genießen. (weiterlesen…)

Zutaten:

300 ml Milch
3 Eigelb
600g Erdbeeren
120 g Zucker
Vanillezucker (2 Päckchen)
300 ml Schlagsahne

Zubereitung:

1. Vanillezucker, Sahne und Milch aufkochen.
2. Eigelb verrühren.
3. Heiße Milch-Mischung dazugeben.
4. Masse im Gefrierfach abkühlen lassen. (weiterlesen…)

Zutaten:

50 ml Sahne
170 ml Vollmilch
1 Eigelb
1 TL Zitronensaft
70g feiner Kristallzucker
200g Erdbeeren

Zubereitung:

1. Erdbeeren mit Kristallzucker, Zitronensaft und Milch pürieren.
2. Sahne fast steif schlagen.
3. Eigelb untermischen.
4. Eigelb-Sahne-Mischung und Milch-Zucker-Mischung verrühren.
5. Für 20 Minuten in das Gefrierfach stellen.
6. Herausnehmen, durchrühren und in die Eismaschine geben.
7. Nach etwa 40 Minuten herausnehmen. (weiterlesen…)

Zutaten:

50g Zucker
200 ml süße Sahne
100 ml Apfelsaft
1 Päckchen Vanillezucker
250g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Apfelsaft, Vanillezucker und Zucker erhitzen und umrühren.
2. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. 2/3 der Erdbeeren (zerkleinert und gewaschen) zur Mischung geben.
4. Das Ganze pürieren.
5. Sahne dazugeben.
6. Etwa 15 Minuten ins Gefrierfach stellen.
7. Rest der Erdbeeren in die Eismaschine füllen.
8. Masse aus dem Gefrierfach dazugeben.
9. Viel Spaß mit dem leckeren Erdbeereis! (weiterlesen…)

Zutaten:

125 g Zucker
500 g Erdbeeren
300 ml Milch
1 Tl Salz
300 ml Sahne
20 g Vanillezucker (2 Päckchen)
5 Eigelb

Zubereitung:

1. Milch, Salz, Vanillezucker und die Hälfte des Zuckers unter Erhitzen verrühren.
2. Eigelb mit restlichem Zucker mischen.
3. Eigelbmasse zur Milchmischung geben.
4. Wenn die Masse am Löffel die Form behält (wie eine Rose aussieht, wenn man darauf pustet), zum Abkühlen stellen. (weiterlesen…)

Zutaten:

2 Päckchen Vanillezucker
75 g Zucker
175 ml Schlagsahne
1 Eigelb
400 g Erdbeeren

Zubereitung:

1. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schlagen
2. Gewaschene und zerkleinerte Erdbeeren pürieren.
3. Erdbeermasse mit Zucker mischen.
4. Die Eigelbmasse dazugeben.
5. Sahne steif schlagen und dazumischen.
6. Das Ganze für mindestens 2 Stunden in das Gefrierfach stellen. (weiterlesen…)