Zutaten:

50 bis 80 g Zucker oder Puderzucker

200 g Sahne

300 g Erdbeeren gefroren - wer andere Früchte bevorzugt, kann selbstverständlich variieren

1. Den Zucker entweder über einen Mixer oder den Thermomix zu Puderzucker verarbeiten – oder eben direkt den Puderzucker verwenden.
2. Die gefrorenen Erdbeeren und der Puderzucker müssen mit dem Mixer komplett verquirlt werden, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Danach wird die Sahne dazu gegeben und das Ganze nochmals verrührt.

Durch die Verwendung der Früchte in gefrorenem Zustand ist weder eine Eismaschine noch ein langes Einfrieren der Masse notwendig – das Erdbeereis lädt ganz ohne Eismaschine sofort nach dem Verrühren zu einem herrlichen Genuss der kalten Köstlichkeit ein. Erdbeereis ist mit diesem Rezept in Windeseile selbstgemacht.

200 ml Milch
1 EL Vanillinzucker
150g Zucker
300g Erdbeeren
200 ml Sahne
4 Eigelb

Zubereitung:

1. Halbierte Erdbeeren mit Vanillezucker bestreuen und ziehen lassen.
2. Eigelb aufschlagen.
3. Sahne und Milch unter Hitze rühren.
4. Kochende Mischung zum Eigelb geben und alles rühren.
5. In kaltes Wasserbad stellen und weiterrühren.
6. Ins Gefrierfach stellen.
7. Erdbeeren pürieren und in die Creme mischen.
8. Alles in die Eismaschine geben.

Weihnachten steht vor der Tür und Sie haben keine passenden Rezepte? Sehen Sie sich doch diese leckeren Plätzchenrezepte an!

100g Puderzucker
2 cl Grand-Marnier
125ml Sahne
6 cl Zitronensaft
350g Joghurt
300g Erdbeeren

Zubereitung:

1. Joghurt und Puderzucker mischen.
2. Zitronensaft, pürierte Erdbeeren und Grand Marnier dazugeben.
3. Sahne steif schlagen und dazumischen.
4. In die Eismaschine geben.
5. Erdbeereis genießen.

300 ml Milch
3 Eigelb
600g Erdbeeren
120 g Zucker
Vanillezucker (2 Päckchen)
300 ml Schlagsahne

Zubereitung:

1. Vanillezucker, Sahne und Milch aufkochen.
2. Eigelb verrühren.
3. Heiße Milch-Mischung dazugeben.
4. Masse im Gefrierfach abkühlen lassen.
5. 400 g der Erdbeeren zerkleinern und mit Zucker pürieren.
6. Restliche Erdbeeren zerkleinern.
7. Erdbeerpüree und Masse aus dem Gefrierfach in die Eismaschine geben und gefrieren lassen.
8. Nach 30 Minuten restliche (200g) Erdbeeren dazugeben.

50 ml Sahne
170 ml Vollmilch
1 Eigelb
1 TL Zitronensaft
70g feiner Kristallzucker
200g Erdbeeren

Zubereitung:

1. Erdbeeren mit Kristallzucker, Zitronensaft und Milch pürieren.
2. Sahne fast steif schlagen.
3. Eigelb untermischen.
4. Eigelb-Sahne-Mischung und Milch-Zucker-Mischung verrühren.
5. Für 20 Minuten in das Gefrierfach stellen.
6. Herausnehmen, durchrühren und in die Eismaschine geben.
7. Nach etwa 40 Minuten herausnehmen.Erd

50g Zucker
200 ml süße Sahne
100 ml Apfelsaft
1 Päckchen Vanillezucker
250g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Apfelsaft, Vanillezucker und Zucker erhitzen und umrühren.
2. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. 2/3 der Erdbeeren (zerkleinert und gewaschen) zur Mischung geben.
4. Das Ganze pürieren.
5. Sahne dazugeben.
6. Etwa 15 Minuten ins Gefrierfach stellen.
7. Rest der Erdbeeren in die Eismaschine füllen.
8. Masse aus dem Gefrierfach dazugeben.
9. Viel Spaß mit dem leckeren Erdbeereis!

125 g Zucker
500 g Erdbeeren
300 ml Milch
1 Tl Salz
300 ml Sahne
20 g Vanillezucker (2 Päckchen)
5 Eigelb

Zubereitung:

1. Milch, Salz, Vanillezucker und die Hälfte des Zuckers unter Erhitzen verrühren.
2. Eigelb mit restlichem Zucker mischen.
3. Eigelbmasse zur Milchmischung geben.
4. Wenn die Masse am Löffel die Form behält (wie eine Rose aussieht, wenn man darauf pustet), zum Abkühlen stellen.
5. Erdbeeren pürieren.
6. Sahne steif schlagen.
7. Alles zusammen mischen.
8. Entweder in die Eismaschine geben oder ca. 5 Stunden ins Gefrierfach stellen.
9. In den ersten Stunden immer wieder umrühren, später jede 30 Minuten.