Zutaten:
50 ml Sahne
170 ml Vollmilch
1 Eigelb
1 TL Zitronensaft
70g feiner Kristallzucker
200g Erdbeeren
Zubereitung:
1. Erdbeeren mit Kristallzucker, Zitronensaft und Milch pürieren.
2. Sahne fast steif schlagen.
3. Eigelb untermischen.
4. Eigelb-Sahne-Mischung und Milch-Zucker-Mischung verrühren.
5. Für 20 Minuten in das Gefrierfach stellen.
6. Herausnehmen, durchrühren und in die Eismaschine geben.
7. Nach etwa 40 Minuten herausnehmen.Erd